In 2003 vroegen wij het eko-certificaat aan bij SKAL, de officiële controle-organisatie voor biologische producten. In het begin stond dit eko-label voor duurzaamheid. Nu ervaren wij het als trendy en voelt het alsof ‘t draait om commercieel gewin. De hedendaagse regels, kosten en administratie van SKAL maken het voor ons tot een onwerkbare situatie. Daarom hebben wij besloten om de samenwerking mat SKAL te beëindigen.

Bijdragen aan een duurzame samenleving
Een milieuvriendelijke landbouwmethode draagt bij aan een duurzame samenleving. Deze is van groot belang voor de huidige en toekomstige generaties. Daarom bakken wij brood van duurzaam geteelde tarwe, spelt, rogge en andere ingrediënten. Deze worden met grote zorg geteeld zonder kunstmest of (giftige) chemische bestrijdingsmiddelen. Ook bevatten ze geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen of conserveringsmiddelen.

Lokale veerkracht
Wij willen samenwerken met lokale ondernemers. We willen ook graag werken met producten van Nederlandse bodem. Naast het feit dat wij hier heel goede grond hebben in ons eigen land om voedsel te verbouwen, is het ook beter voor het milieu om op deze manier samen te werken.

Concreet
Dit betekent concreet dat wij per 4 juli jongstleden het eko-keurmerk niet meer zullen gebruiken. Geen enkel product uit ons assortiment zal verdwijnen. Wij brengen ons eigen keurmerk op de markt om zo te laten zien dat wij achter onszelf en onze werkwijze staan. Wij willen blijven werken aan het verduurzamen van ons bedrijf en onze producten. Wij gaan dus eigenwijs verder op onze eigen wijze. U herkent de meest duurzame producten in onze winkel aan ons GOET-keurmerk en daarom is er ook een klein prijsverschil.

Kijkje in de keuken
Het tarwemeel en de bloem die we gebruiken komt uit de provincie Zeeland. Uit Asten komt de rogge en het biologische vlees dat we bijvoorbeeld gebruiken in de worstenbroodjes. De Opwettense watermolen gaat voor ons het meel malen, zodra hij opengaat. Deze zomer gaan we onze winkel verbouwen om daarna effectiever te kunnen werken en u te verassen met meer opmerkelijke producten. Denk aan biologische wijn, jam, siroop en sap van Nederlandse bodem.

Ons GOET keurmerk staat voor: Gezond, Overheerlijk, Eerlijk en Toegewijd.

Wij horen heel graag van u of u vindt dat wij GOET bezig zijn! Daarnaast willen wij u erop attenderen dat u Bakker Meelmuts kunt volgen over dit soort onderwerpen op zijn weblog.

Voor vragen die voortkomen uit deze informatie kunt u bellen naar 040 2811286 of meelen naar info@meelmuts.nl